Как сравнивать коммерческие предложения на кормовые ингредиенты: руководство для закупщика по определению реальной ценности

Краткий ответ

Чтобы правильно сравнивать предложения на кормовые ингредиенты, вы должны привести их к единому базису. Это означает пересчет всех цен в конечную стоимость с доставкой на ваше предприятие и корректировку на влажность путем расчета цены на основе сухого вещества. Это позволяет оценить реальную стоимость единицы ключевого питательного вещества, которое вы закупаете, а не просто цену за тонну с доставкой.

Почему самая низкая цена за тонну — не всегда самое выгодное предложение?

Когда вы закупаете кормовые ингредиенты оптом, вы покупаете не просто товар — вы покупаете питательные вещества. Цена в предложении поставщика — это лишь отправная точка. Два предложения на соевый шрот по одинаковой цене за тонну могут представлять совершенно разную ценность, если учесть три критически важных переменных: влажность, концентрацию питательных веществ и полную себестоимость с доставкой.

Более дешевое предложение за тонну от удаленного поставщика может стать самым дорогим вариантом после добавления стоимости фрахта. Аналогично, предложение на ингредиент с более высоким содержанием влаги означает, что вы платите больше за воду и меньше за фактические питательные вещества. Профессиональный процесс закупок требует более глубокого анализа, чем просто изучение цены, чтобы найти предложение, которое обеспечивает наибольшую питательную ценность до ворот вашего завода по самой низкой общей стоимости.

Фактическое состояние («как есть») и сухое вещество: в чем разница?

Понимание этого различия является основой для точного сравнения предложений. Это один из самых распространенных источников путаницы и дорогостоящих ошибок при закупке кормовых ингредиентов.

* Базис «как есть» (или в фактическом состоянии): Это относится к ингредиенту в его естественном виде, в котором он поставляется на ваше предприятие, включая присущее ему содержание влаги. Когда поставщик предлагает вам цену за тонну, она почти всегда указана на базисе «как есть».

* Базис сухого вещества (СВ): Это относится к ингредиенту, из которого теоретически удалена вся влага. Значения питательных веществ (таких как протеин, жир или клетчатка) часто выражаются на основе СВ в технических спецификациях и лабораторных анализах для обеспечения стабильного эталона для сравнения.

Например (цифры условные), если вы получаете партию кукурузы с влажностью 15%, то 15% веса, за который вы заплатили, — это вода. А если другой поставщик предлагает кукурузу с влажностью 13%, вы получаете больше сухого вещества кукурузы (а значит, больше энергии и питательных веществ) на тонну. Вы должны учесть эту разницу, чтобы сравнить их справедливо.

Как пересчитать цену из базиса «как есть» в базис сухого вещества?

Пересчет цен в базис сухого вещества — это простой способ уравнять условия по влажности. Этот расчет показывает, сколько вы платите за фактическое сухое вещество ингредиента, исключая разбавляющий эффект воды. Затем вы можете сравнить, сколько вы действительно платите за функциональную часть ингредиента.

Вот формула: Цена за тонну (в сухом веществе) = Цена за тонну («как есть») / (1 - Процент влажности в виде десятичной дроби)

Пример расчета (иллюстрация)

Как правильно читать сертификат анализа (COA) от поставщика?

Сертификат анализа (COA или паспорт качества) — это официальный документ от поставщика, в котором подробно описаны конкретные характеристики продаваемой партии продукта. Умение правильно его читать — критически важный навык для любого закупщика. Не просто подшивайте его в папку, а тщательно изучайте.

1. Проверьте основные данные: Убедитесь в правильности названия продукта, номера партии и даты анализа. Удостоверьтесь, что документ относится к конкретной партии, которую вы рассматриваете для покупки, а не к общей спецификации продукта.
2. Найдите ключевые показатели питательности: Определите значения для наиболее важных для вас питательных веществ. Для соевого шрота это сырой протеин и, возможно, клетчатка или жир. Для DDGS это могут быть протеин, жир и клетчатка. Для премикса это может быть концентрация определенного витамина или минерала.
3. Обратите внимание на уровень влажности: Это крайне важно, как показано выше. COA предоставляет процент влажности, необходимый для ваших расчетов на сухое вещество и конечной стоимости за единицу питательного вещества.
4. Различайте «гарантированные» и «типичные» значения: Это жизненно важное различие. В COA может быть указан «гарантированный минимум» для протеина и «типичное» значение. С точки зрения контракта это совершенно разные вещи (подробнее об этом ниже).
5. Ищите нежелательные элементы: Проверьте данные о микотоксинах (например, афлатоксин, ДОН, зеараленон), антипитательных факторах, тяжелых металлах или других загрязнителях. В вашем RFQ и итоговом контракте должны быть указаны допустимые пределы для этих веществ, которые вы затем можете сравнить с COA.
6. Поймите методы испытаний: В COA могут быть указаны используемые лабораторные методы (например, AOAC, NIR). Различия в методах между лабораториями могут приводить к несколько разным результатам. Для дорогостоящих контрактов указание методологии тестирования в вашем RFQ может предотвратить будущие споры.

Что важнее: гарантированные показатели или типичные значения?

Оба показателя полезны, но только один из них имеет юридическую силу по контракту. Ваш договор на закупку и программа контроля качества должны строиться вокруг гарантированных значений.

Как привести предложения к единому базису для корректного сравнения?

Следуйте этому чек-листу для систематической оценки и сравнения нескольких предложений на ингредиенты. Этот процесс выходит за рамки поверхностной цены и позволяет раскрыть истинную экономическую ценность каждого предложения.

• 1. Рассчитайте полную себестоимость с доставкой: Приведите все предложения к одному и тому же инкотермсу, в идеале DDP до вашего предприятия. Добавьте к цене ex-works или FOB стоимость фрахта, страховки, пошлин и любых других сборов. Используйте инструмент, подобный нашему калькулятору полной себестоимости, чтобы убедиться, что вы учли все.
• 2. Приведите к стандартному базису влажности: Используйте значение влажности из COA или спецификации каждого поставщика, чтобы пересчитать себестоимость с доставкой каждого предложения в цену за тонну на основе сухого вещества, как показано в примере выше.
• 3. Рассчитайте стоимость за единицу питательного вещества: Это окончательный показатель ценности. Разделите цену в сухом веществе на количество единиц вашего ключевого питательного вещества. Например (условно), если шрот по анализу содержит 48% протеина на СВ (480 кг на тонну), вы можете рассчитать стоимость за килограмм протеина.
• 4. Проанализируйте и сравните спецификации: Разложите гарантированные анализы рядом. Вы сравниваете два разных класса протеина? Есть ли различия в клетчатке, золе или других параметрах, которые могут повлиять на его использование в ваших рецептурах?
• 5. Учтите другие условия: Рассмотрите условия оплаты, сроки поставки, репутацию поставщика и факторы риска. Абсолютно самый дешевый вариант может оказаться не лучшим, если поставщик ненадежен.

Какие ошибки часто допускают при оценке предложений на ингредиенты?

Даже опытные менеджеры могут попасть в ловушку, работая в условиях нехватки времени. Помните об этих распространенных ошибках: - Фокусироваться только на цене за тонну и игнорировать полную себестоимость с доставкой. - Забывать о приведении к единому базису по влажности, фактически переплачивая за воду. - Принимать «типичные» значения из спецификации за «гарантированный анализ» по контракту. - Не указывать в RFQ допустимые пределы для микотоксинов и других загрязнителей. - Не учитывать различия в сроках поставки, надежности или условиях оплаты поставщиков. - Принимать COA без проверки того, что он относится к конкретной предлагаемой партии.

Ваш следующий шаг

Сравнение коммерческих предложений — это дисциплинированный анализ на основе данных. Выходя за рамки начальной цены и рассчитывая реальную себестоимость за единицу питательного вещества, вы можете принимать более выгодные и предсказуемые решения о закупках. Такой уровень детализации необходим для управления затратами на корма и обеспечения стабильности рецептур.

Когда вы будете готовы разместить следующий запрос на оптовую поставку ингредиентов, структурируйте его так, чтобы с самого начала получить четкие, сопоставимые данные. Четко определенный запрос — это основа успешной закупки. Человеческий подход FeedMatch Group гарантирует, что ваши требования будут правильно специфицированы до контакта с любым поставщиком. Начните свой следующий проект по закупкам со структурированного RFQ на корма или смоделируйте различные сценарии с помощью нашего калькулятора полной себестоимости.

Связанные страницы FeedMatch

• Калькулятор годовых закупок кормов
• Калькулятор мешков, грузовых рейсов и контейнеров для кормов
• Калькулятор корма для бройлеров
• Вопросы покупателя кормов