Entwicklung eines Laborprüfprogramms für eingehende Futtermittelausgangserzeugnisse

Kurz gefasst

Ein Prüfprogramm legt fest, welche Parameter bei jeder Charge, welche periodisch und welche nur bei bestimmten Risikofaktoren geprüft werden, sodass Laborkapazitäten dort eingesetzt werden, wo sie zu einer Entscheidung beitragen.

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Häufige Fragen

Sollten die Prüfungen intern oder extern durchgeführt werden?

Routineparameter mit hoher Prüfhäufigkeit rechtfertigen in der Regel interne Laborkapazitäten; spezialisierte Untersuchungen auf Kontaminanten und Aminosäuren werden üblicherweise an ein akkreditiertes Labor ausgelagert. Vertragliche Streitigkeiten erfordern im Allgemeinen die Ergebnisse eines akkreditierten Drittlabors.

Wie rechtfertigen Sie die Prüfkosten?

Vergleichen Sie diese mit den Kosten für eine einzige unentdeckte Abweichung, die in die Produktion gelangt. Bei den meisten Futtermittelausgangserzeugnissen fällt dieser Vergleich sehr eindeutig aus.

Kernpunkte

Prüfen Sie jede Charge auf Parameter, die variieren und relevant sind; überwachen Sie stabile Parameter periodisch.
Richten Sie die Wahl der Methode nach der zu treffenden Entscheidung und nicht nach der Bequemlichkeit.
Legen Sie vorab fest, was passiert, wenn ein Ergebnis nicht den Vorgaben entspricht.

Drei Prüfebenen

Chargengenaue Prüfung für Parameter, die den Rezepturwert oder die Sicherheit bestimmen; periodische Überwachung für stabile Parameter; und anlassbezogene Prüfung, wenn Herkunft, Saison, Lieferant oder ein früheres Ergebnis konkrete Bedenken aufwerfen. Alles bei jeder Charge zu prüfen, ist selten bezahlbar oder sinnvoll.

Schnellmethoden und Referenzmethoden

Nah-Infrarot- und andere Schnellmethoden eignen sich hervorragend für das Screening und die Freigabegeschwindigkeit, sofern sie richtig auf das Material und die Herkunft kalibriert sind. Für vertragliche Angelegenheiten und im Streitfall ist in der Regel die in der Spezifikation genannte Referenzmethode erforderlich.

Durchlaufzeit und Freigabeentscheidung

Wenn Material vor dem Eintreffen der Ergebnisse verwendet werden muss, benötigt das Programm eine dokumentierte Regelung zur bedingten Freigabe mit Rückverfolgbarkeit, damit bei einem abweichenden Ergebnis dennoch gehandelt werden kann.

Veranschaulichung der Struktur der Prüfebenen
Ebene	Typische Parameter	Auslöser
Jede Charge	Feuchtigkeit, Protein, visuelle und physikalische Prüfungen	Standard-Wareneingang
Periodisch	Aminosäurenprofil, Energie, Faserfraktionen	Definierte Häufigkeit pro Lieferant
Anlassbezogen	Mykotoxine, Schwermetalle, Verfälschungsmittel, Mikrobiologie	Risikobewertung oder vorherige Abweichung

Zu prüfen

Schriftlicher Prüfplan pro Futtermittelausgangserzeugnis mit Prüfebenen und Häufigkeiten
Analyseumfang und Akkreditierung des Labors, welche die vertraglichen Methoden abdecken
Dokumentierte Handlungsanweisung für Ergebnisse außerhalb der Spezifikation

Zu steuernde Risiken

Verwendung einer Schnellmethode für eine vertragliche Entscheidung ohne Bestätigung durch eine Referenzmethode
Kalibrierungsdrift bei Screening-Geräten, die eine falsche Konformität erzeugt
Verbrauch des Materials vor Eintreffen der Ergebnisse ohne Kontrolle der bedingten Freigabe

Häufige Fehler

Gestaltung des Programms nach Laborbequemlichkeit anstatt nach Risiko
Prüfung vieler Parameter, ohne jemals auf Basis der Ergebnisse Maßnahmen zu ergreifen
Keine Aufbewahrung von Rückstellmustern für Nachprüfungen