L'énergie est spécifique à l'espèce
Un ingrédient n'a pas une seule valeur énergétique. L'énergie métabolisable pour les volailles, l'énergie nette pour les porcs et l'énergie digestible pour les ruminants sont des systèmes différents avec des hypothèses distinctes. Citer un seul chiffre pour toutes les espèces est une erreur de formulation, pas un raccourci de spécification.
Les valeurs matricielles sont des estimations avec variance
Les tableaux d'énergie publiés représentent des moyennes de population. La charge réelle varie en fonction de l'origine, de l'année de récolte, de l'intensité de la transformation et de l'huile résiduelle. Les acheteurs qui formulent près des contraintes doivent intégrer une marge de sécurité ou vérifier les paramètres pertinents pour l'énergie expédition par expédition.
Valeurs industrielles de référence
| Maïs (EM volailles) | 3,250–3,350 kcal/kg | |
| Tourteau de soja 46 (EM volailles) | 2,150–2,300 kcal/kg | |
| Blé (EM volailles) | 3,000–3,150 kcal/kg | Variable selon la viscosité et la FND |
| Huile végétale (EM volailles) | 8,500–9,000 kcal/kg |
Indicative industry reference values for orientation only — always contract against the delivered lot.
À vérifier
- —À quel système énergétique et espèce la valeur citée se réfère-t-elle
- —Valeurs d'huile résiduelle, d'amidon et de fibres qui motivent le calcul
- —Si la valeur provient d'un tableau publié, d'une déclaration du fournisseur ou d'un essai mesuré
Risques typiques
- —Énergie de la ration inférieure à l'objectif sur un cycle de production
- —Coût par unité d'énergie mal évalué entre les origines
Erreurs fréquentes
- —Comparer une valeur d'EM pour volailles avec une valeur d'EN pour porcs
- —Accepter les affirmations énergétiques du fournisseur sans les données de composition sous-jacentes
Questions fréquentes
L'énergie peut-elle être testée à la réception du produit ?
Pas directement dans le commerce de routine. L'énergie est prédite à partir de la composition mesurée (huile, amidon, fibres, protéines et cendres) à l'aide d'équations spécifiques à l'espèce, ou déterminée lors d'essais sur animaux, ce qui est en dehors de la vérification normale de la charge.
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