Kernpunkte
- Erstellen Sie Prognosen auf Ebene der Einzelfuttermittel, nicht nur auf Ebene der Mischfuttermittel.
- Rezepturänderungen können den Bedarf an Einzelfuttermitteln schneller verändern als das reine Produktionsvolumen.
- Erfassen Sie Prognosefehler pro Einzelfuttermittel, um den Sicherheitsbestand rational zu bemessen.
Vom Produktionsplan zur Einzelfuttermittelmenge
Multiplizieren Sie die geplante Mischfuttermittel-Tonnage mit den aktuellen Einsatzraten pro Rezeptur. Die Schwäche dieser Methode liegt darin, dass sich die Einsatzraten mit den relativen Preisen der Einzelfuttermittel verschieben. Eine rein mengengetriebene Prognose weicht daher ab, sobald das Rezeptur-Team Optimierungen vornimmt.
Saisonalität auf beiden Seiten
Die Saisonalität der Nachfrage resultiert aus den Zyklen der Tierproduktion und dem Klima; die Angebotssaisonalität ergibt sich aus den Ernte- und Fischereikalendern. Die Überlagerung beider Faktoren zeigt die Monate, in denen eine Deckung im Voraus aufgebaut werden muss, anstatt die Ware erst bei Eintreffen zu kaufen.
Bewusste Nutzung von Prognosefehlern
Messen Sie den historischen Fehler pro Einzelfuttermittel und nutzen Sie diesen zur Dimensionierung des Sicherheitsbestands, anstatt eine pauschale Deckungsregel anzuwenden. Einzelfuttermittel mit hoher Variabilität und langen Vorlaufzeiten benötigen mehr Deckung als stabile, lokale Rohstoffe.
Zu prüfen
- Die Einsatzraten in der Prognose stimmen mit den aktuell genehmigten Rezepturen überein
- Ein saisonaler Angebotskalender wird mit dem Nachfrageprofil abgeglichen
- Der Prognosefehler wird pro Einzelfuttermittel erfasst und regelmäßig überprüft
Zu steuernde Risiken
- Rezepturänderungen spiegeln sich nicht in den Beschaffungsmengen wider
- Einheitliche Regeln für Sicherheitsbestände lassen kritische Einzelfuttermittel ungeschützt
- Nachfragespitzen kollidieren mit Erntelücken im Ursprungsland
Häufige Fehler
- Nur auf Basis des Mischfuttermittels zu prognostizieren und erst spät zurückzurechnen
- Die angebotsseitige Saisonalität bei der Deckungsentscheidung zu ignorieren
- Die Prognose als unveränderlich zu betrachten, sobald das Budget genehmigt ist
Häufige Fragen
Wie weit im Voraus sollte der Bedarf an Einzelfuttermitteln prognostiziert werden?
Mindestens für die längste Beschaffungsvorlaufzeit zuzüglich der Sicherheitsbestandsdeckung für das betreffende Einzelfuttermittel; importierte Materialien erfordern daher einen längeren Planungshorizont als lokale.
Was tun, wenn sich die Rezeptur häufig ändert?
Prognostizieren Sie sowohl den Nährstoffbedarf als auch die Menge der Einzelfuttermittel. Der Nährstoffbedarf ist stabiler und bietet dem Einkauf eine Planungsgrundlage, die auch Rezepturänderungen übersteht.
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