Points clés
- Définir une politique de couverture à l'avance plutôt que de réagir aux mouvements de prix.
- La structure du contrat attribue le risque autant que le moment de la transaction.
- Faire correspondre la couverture des ingrédients avec la période pendant laquelle les prix de vente sont fixés.
Politique de couverture
Une politique écrite définissant les couvertures minimale et maximale par ingrédient élimine le besoin de prendre des décisions directionnelles sous pression. La discrétion doit s'exercer dans une fourchette, et non remplacer la fourchette.
Structure et alignement
Les contrats à prix fixe, à prix formulé et liés à un indice attribuent l'exposition différemment. L'objectif est d'aligner la période pour laquelle le coût des ingrédients est fixé avec la période pour laquelle les prix de l'aliment fini sont engagés.
À vérifier
- Politique de couverture écrite avec des fourchettes par ingrédient
- Alignement entre la couverture des ingrédients et les engagements de prix des aliments finis
- Structures de prix contractuelles documentées et comprises par les finances
Risques à maîtriser
- Prix de vente fixes tandis que le coût des ingrédients fluctue
- Achat réactif aux extrêmes du marché
- Moment d'achat concentré sur un marché volatil
Erreurs fréquentes
- Traiter l'approvisionnement comme une fonction spéculative
- Fixer les prix de vente sans fixer le coût des intrants
- Abandonner la politique de couverture lors d'un pic de prix
Questions fréquentes
Les acheteurs d'aliments pour animaux devraient-ils se couvrir financièrement ?
Lorsque des instruments liquides existent pour la matière première sous-jacente et que l'organisation a la gouvernance pour les gérer. Pour la plupart des opérations, la politique de couverture physique et la structure du contrat font le travail.
Comment évaluer la performance de la couverture ?
Contre le marché pendant la même période, non contre un budget fixe. La question pertinente est de savoir si le résultat a dépassé l'achat uniforme sur toute la période.
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