L'homogénéité dépend de la correspondance des tailles de particules
Un micro-ingrédient ne restera pas uniformément réparti dans une farine dont la taille de particule est très différente de la sienne. La ségrégation pendant le transport et le stockage est une certitude physique, non un défaut de mélange, lorsque la granulométrie ne correspond pas.
Les particules fines sont un coût et un problème de sécurité
L'excès de particules fines réduit la durabilité des granulés, augmente la poussière et, dans certains ingrédients, élève le risque d'explosion et de problèmes respiratoires. Spécifier une fraction maximale de fines est tout aussi important que de spécifier le diamètre moyen.
Valeurs industrielles de référence
| Céréales pour farine d'engraissement (poulet de chair) | 700–900 µm | |
| Régimes alimentaires pour porcs | 500–700 µm | Plus fin améliore la digestibilité, augmente le risque d'ulcères |
| Matière première pour l'alimentation des crevettes | < 250 µm | Stabilité dans l'eau et taille d'ingestion |
| Micro-ingrédients / transporteurs | 100–500 µm | Doit correspondre au transporteur pour l'homogénéité |
Indicative industry reference values for orientation only — always contract against the delivered lot.
À vérifier
- —Diamètre moyen géométrique et écart-type, pas un seul taux de passage au tamis
- —Fraction maximale de fines
- —Point d'échantillonnage — la taille des particules change avec la manipulation
Risques typiques
- —Ségrégation des micro-ingrédients
- —Perte de durabilité des granulés
- —Génération de poussière et pertes dues à la manipulation
Erreurs fréquentes
- —Spécifier uniquement 'passe le tamis de X mm'
- —Ignorer que le transport pneumatique et la manipulation répétée réduisent la taille des particules
Questions fréquentes
Est-il toujours préférable que ce soit plus fin ?
Non. Les particules plus fines améliorent la digestibilité jusqu'à un certain point, puis augmentent le risque d'ulcération gastrique chez les porcs, aggravent le flux, augmentent la poussière et l'énergie de broyage. L'optimum est spécifique à chaque espèce, forme et équipement.
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