L'indice de consommation (IC, FCR en anglais) est la quantité d'aliment consommée divisée par le gain de poids ou la production sur la même période. Plus l'IC est bas, moins il faut d'aliment par kilo produit.
Pourquoi c'est important
L'IC transforme un prix à la tonne en coût alimentaire par kilo de viande, de poisson, de crevette, d'œufs ou de lait — le chiffre qui montre ce que l'alimentation coûte vraiment. Son inverse, production ÷ aliment, s'appelle l'efficacité alimentaire.
Quand il pèse sur l'achat
Pour comparer deux aliments, fournisseurs ou formules : comparez le coût alimentaire par kilo produit avec l'IC mesuré de chaque aliment, pas seulement le prix à la tonne. L'IC n'est comparable qu'entre lots de même espèce, stade, période et méthode de mesure (par exemple, poids des mortalités inclus ou non).
Exemple
Exemple hypothétique, pas une référence : un lot de poulets consomme 16 000 kg d'aliment et gagne 10 000 kg de poids vif ; IC = 16 000 ÷ 10 000 = 1,6. Avec un aliment à 500 la tonne, le coût par kg de poids vif est 1,6 × 500 ÷ 1 000 = 0,80 dans la même devise.
Questions fréquentes
Quelle est la formule de l'indice de consommation ?
IC = aliment total consommé (kg) ÷ gain de poids ou production (kg), pour les mêmes animaux et la même période. Prenez l'aliment livré moins les restes, et le poids final moins le poids initial.
Comment calculer l'IC en volaille ?
Divisez l'aliment consommé par le lot par le poids vif gagné. Précisez si le poids des animaux morts est compté (IC corrigé de la mortalité), car cela change le résultat.
Comment le calculer pour le poisson et la crevette ?
Aliment distribué ÷ biomasse gagnée (biomasse finale moins biomasse ensemencée, plus biomasse récoltée). Une biomasse estimée par échantillonnage est moins précise qu'une récolte pesée.
Qu'est-ce qu'un bon IC ?
Il n'existe pas de chiffre unique : cela dépend de l'espèce, de la génétique, de l'âge, du système, de l'environnement et de la santé. Comparez avec votre historique ou une source datée du sélectionneur ou d'un institut technique pour la même espèce et le même stade.
Faut-il optimiser le prix à la tonne ou l'IC ?
Le coût corrigé de l'IC. Une tonne moins chère qui dégrade l'IC peut augmenter le coût total de production.
